バオバブのメニュー

料理

バオバブ気ままサラダ

バオバブ気ままサラダ

メニューの説明

¥600

コールスローサラダ

コールスローサラダ

メニューの説明

¥600

ピクルス&オリーブ

ピクルス&オリーブ

メニューの説明

¥500

Big!シュリンプ&自家製ガーナチリソース

Big!シュリンプ&自家製ガーナチリソース

ガーナの屋台料理!ぷりぷりの海老とソースの相性◎!

1pc. ¥500
2pc. ¥900

ガーナ流焼き鳥 スーヤ

ガーナ流焼き鳥 スーヤ(3本)

バオバブオリジナルパウダー「魔法の粉」をまぶして焼きました。ここでしか味わえない魔法の粉が大人気◎

¥500

ガーナ流串焼き ビーフスーヤ

ガーナ流串焼き ビーフスーヤ

ガーナではビーフも定番!

¥800

ガーナ流BBQ ケバブ

ガーナ流BBQ ケバブ

濃厚であつあつ、自慢の自家製トマトソースをたっぷり掛けて・・・

¥800

フライドフィッシュ&フレッシュぺぺソース

フライドフィッシュ&フレッシュぺぺソース

冷製トマトソースがめちゃ美味!辛いのが好きな方におすすめ!防府・江越さんのホントに美味し〜い「えごぽんトマト」を使ってます◎

¥1,350

フィッシュ&ヤムチップス

フィッシュ&ヤムチップス

アフリカでよく食べられる大きなお芋。カラッと揚げてあります◎人気急上昇中!!

入荷待ち

ガーナ流フライドポテト

ガーナ流フライドポテト

一手間かけたサムお手製♪ほくほくポテト!定番人気◎自家製「魔法の粉」を使ったオリジナルテイスト!コーングリッツを使って作ったオリジナルパウダーが大人気!!

¥600

バオバブオリジナル唐揚げ

バオバブオリジナル唐揚げ

日本の唐揚げに飽きたら、こちら!オリジナルパウダーを使った特性唐揚げ!サムが自らブレンドしたオリジナルパウダーがウマい!

¥650

サモサ

サモサ

お店で捌いた長州鶏を使ったバオバブオリジナルの具材がうまうま◎外はパリパリ、中はホクホク!!何個でもいけそう!!

¥550

一品もの

牛モツごろごろ ぺぺスープ

大人気◎牛モツごろごろ ぺぺスープ

牛モツは岩国の高森牛使用!トマトベースのピリ辛がハマる!ガーナ流モツ煮込み。スタッフもハマってます!〆のごはんとしてもGood!

¥1,350
ライス付 +¥200

グレイビーエッグプランツ&マッシュポテト

グレイビーエッグプランツ&マッシュポテト

オトナなポテサラ。無農薬で育てられた山口産ガーナ茄子とマッシュポテトの美味しい1品♪お客様から「ビールに合う!」と好評です!!

¥600

バオバブオリジナル ブルスケッタ

バオバブオリジナル ブルスケッタ

人気のルーで!パンにも合うよ!ごはんよりちょっと軽めにしたい方におすすめ!!

¥700

高級ソーセージ 3種盛

高級ソーセージ 3種盛

珍しいエゾシカのソーセージなど◎

¥750

長州鶏使用 サム特製 優しいお味の鶏ハム

長州鶏使用 サム特製 優しいお味の鶏ハム

優しい味の手作りハム♡お子様にも人気です!

¥500

イカのカルパッチョ

ガーナでもイカは食べるよ!イカのカルパッチョ

シーフード好きな方にはコレ!

¥650

タコのカルパッチョ

タコのカルパッチョ

シーフード好きな方にはコレ!

¥650

やっぱり美味しい♪ピスタチオ

やっぱり美味しい♪ピスタチオ

家ではなかなかおつまみにしない高級ピスタチオ!!バオバブでは、お酒をご注文の方に一皿サービスしています◎

¥300

ごはんもの

ガーナカレー

ガーナカレー

GHANA CURRY(Okura & Chiken)

バオバブといえばやっぱりこれ!オクラのトロトロがクセになる美味しさ!パームオイル(Palm oil)とトマト(Tomato)で煮込むガーナカレー。

豆知識
オクラはアフリカ北東部が原産地といわれていて、オクラ(Okra)の語源はガーナ語だといわれています!

¥850

バオバブカレー

バオバブカレー

BAOBAB CURRY(Peanut chicken stew)

ピーナツの香ばしさが人気◎香ばしくてまろやか!ピーナツ&トマトベースの煮込みカレー

¥850

オモツォ

オモツォ

OMOTUO(Rice balls with Peanut stew)

ガーナ流スープかけごはん。お米をお餅のようにして丸めたライスボールに、バオバブカレーのルーをかけます。オクラ、キャベツ、ブラックアイビーンズをトッピングして食べます。もちもちライスが好評です◎

¥900

ワチェ

ワチェ

WACHE

ライス&ビーンズ(豆ご飯)、チキントマトシチュー、シト
Rice & beans with Chiken tomato stew, Shito hot black pepper sause

シトはガーナ流の佃煮。お肉で作るのが主流ですが、バオバブでは干しえびを使ったオリジナル!ほどよい辛さが人気!豆ご飯のビーンズは、ほくほくと美味しいブラックアイビーンズ。お豆自体がとってもおいしい◎

ガーナではワチェにフライドプランテーンをトッピングして食べるのが一般的。本場の味に近づきます!
プランテーントッピング + ¥500
with FRIED PLANTAIN

¥1000

エグシシチュー

エグシシチュー

EGUSI BEANS STEW

エグシ(メロンシードとも言われる白い豆)をすりつぶして使ったシチュー。たっぷりのほうれん草と一緒に煮込んでいます。ちょっぴり辛いオトナの味。女性に人気です◎ベジタリアンの方もOK!

¥850

ガリフロト

ガリフロト

GARIFROT(CASSAVA GRITS with Gravy tomato sause)

キャッサバというお芋からできたクスクスのようなガリ。発酵食品なので、身体にも◎バオバブオリジナルのトマトソースで炒めます。ベジタリアンの方もOK!

¥700

バオバブ特製オムライス

バオバブ特製オムライス

バオバブ自家製トマトソースを使った特製オムライス!
トマトベースのガーナ料理・・・ならば!とオムライスを作ってみました!もちろんオリジナルソースで◎

¥950

シト丼

シト丼

常連さんに人気なガーナのピリ辛佃煮「シト」が待望のごはんものメニューとして登場!ちょっとピリ辛な豚丼です!!

¥950

フフ

フフ

本場の食べ方はやっぱりこれ!サムおすすめ!!ルーはガーナカレー or バオバブカレーどちらかをお選びください◎(ルーのみ ¥600)

FUFU(Yam(begetable))
フフというのは、ヤム芋から作るやわらかーいお餅のようなもの。バオバブでは、ガーナカレーやバオバブカレーにライスを使っていますが、本場ガーナでは、このフフと一緒に食べます。
※ちょっと調理にお時間が掛かりますm(_ _)m 状況によっては作れない場合もあります。

¥950

ドリンク

ガーナ酒

ガーナビール

ガーナの定番ビール

Ghana beer

ビール好きのあなたに!!

STAR BEER(スッキリ系)
CLUB BEER(ラガー系)
STONE BEER

Large 各¥1,500
Small 各¥800

パームワイン

パームワイン

PARM WINE

ヤシの樹からつくられるヤシ酒。フルーティーな味が人気♪

¥800

アペタシ

アペタシレモンサワー

ヤシ酒アペタシ
APETESHIE

ガーナの泡盛!未体験な味にハマる人続出!

¥750

アペタシ

アペタシソーダ
アペタシジンジャー

各¥700

アペタシ

アペタシロック

¥600

アロモビッターズ

アロモソーダ
アロモジンジャー

アロモビッターズ
Alomo Bitters

ガーナのハーブ酒!新登場!

各¥700

アロモビッターズ

アロモロック

¥600

アフリカワイン

南アフリカ産ワイン 赤・白

WINE Red or White(SOUTH AFRICA)

ボトル Bottle ¥2,000
グラス Glass ¥500

ビール

ギネスビール

ギネス

GUINESS BEER

¥700

コロナビール

コロナ

CORONA BEER

¥700

キリン一番搾り

KIRIN一番搾り(中瓶)

¥600

アサヒ

ASAHI(中瓶)

¥600

ノンアルコールビール

マルタ

マルタ

Malta

ガーナのノンアルビール。甘いのがOKな方に!

¥600

ビットブルガー

ビットブルガー

Bitburger

ドイツのノンアルビール。

¥500

カクテル

サムのおすすめ!アフリカンカクテル♪

サムのおすすめ!アフリカンカクテル♪

アフリカンマンゴー
アフリカンパイナップル
アフリカンミックス(マンゴー&パイン)

各¥700

飲み会の定番!

飲み会の定番!

レモンサワー
グレープフルーツサワー
ウーロンハイ
ハイボール
テキーラショット

各¥700

定番カクテル

定番カクテル

スクリュードライバー
ウォッカトニック
ジントニック
ラムトニック
ラムコーク
ラムオレンジ

各¥700

テキーラだけど美味しい大人なカクテル♪

テキーラだけど美味しい大人なカクテル♪

テキーラトニック
テキーラオレンジ

各¥700

ソフトドリンク

ガーナココア

本場のガーナココア

ミルク or ソイ

100%ガーナ産最高級カカオ豆使用♪ガーナといえばカカオ!本場の味はやっぱり違う!一口飲んだら納得です◎

¥480

タンザニアコーヒー

タンザニアコーヒー

コーヒー作りに最適な条件を兼ね備えた、タンザニアの肥沃な高地ブコバ産の良質な豆だけを使用し、農薬を使わず、伝統的な自然農法で作られた、人にも地球にも優しいコーヒーです。
苦みと酸味がほどよく調和し、くせのない、すっきりとした味わいが特徴です。

¥460

タンザニアティー

タンザニアティー

まろやかでくせのない味と香り、芳醇な甘い香り、飲んだ後もしっかりと紅茶のうまみが残るのが特徴です。
紅茶作りに最適な条件を兼ね備えた肥沃な高地で作られたタンザニア極上のブレンドティー。(無農薬育ち◎)

¥460

有機ルイボスティー

有機ルイボスティー

ノンカフェイン(南アフリカ産)

アフリカのハーブティー。妊婦さんや授乳中の方でも安心のノンカフェイン。

¥460

ジュース

ジュース

南アフリカ産

100% マンゴージュース
100% パイナップルジュース
100% みかんジュース
100% りんごジュース
ジンジャーエール
ウーロン茶

各¥460

コース料理

ガーナキッチンバオバブ宴会プラン

アクラコース(全7品) ¥2,500

  • バオバブ気ままサラダ
  • ガーナ流 フライドポテト
  • ガーナ流焼き鳥 スーヤ (長州鶏使用)
  • ガリフロト
  • 牛モツごろごろペペスープ (岩国産高森牛使用)
  • ガーナカレー or バオバブカレー
  • デザート

アシャンティコース(全9品) ¥3,500

  • バオバブ気ままサラダ
  • ガーナ流 フライドポテト
  • ガーナ流焼き鳥 スーヤ (長州鶏使用)
  • ふわふわマッシュポテト&セベフロイ
  • 自家製フレッシュトマトソース&シュリンプ
  • 牛モツごろごペペスープ (岩国産高森牛使用)
  • フレッシュチリソース&フライドフィッシュ
  • ガーナカレー or バオバブカレー
  • デザート

アダコース(全10品) ¥4,000

  • バオバブ気ままサラダ
  • ガーナ流 フライドポテト
  • ガーナ流焼き鳥 スーヤ (長州鶏使用)
  • ふわふわマッシュポテト&セベフロイ
  • 自家製フレッシュトマトソース&シュリンプ
  • ガーナ流 ケバブ (長州鶏使用)
  • 牛モツごろごペペスープ (岩国産高森牛使用)
  • フレッシュチリソース&フライドフィッシュ
  • ガーナカレー or バオバブカレー
  • デザート

スイーツ

チョコカファ

チョコカファ

Choco KAFA

ガーナの無添加ココアを使ったこだわりスイーツ♪
ガーナ産のココアを贅沢に使ったココアプリンにスティックシューを添えました。小さめのココットに入っています♪
※KAFAはガーナ語でプリンという意味です!

¥420

ガトーショコラ

自家製ガトーショコラ

Macrobiotic gateau chocolat

ガーナの無添加ココアを使ったマクロビスイーツ♪
卵や乳製品は使っていません◎低カロリーでとってもヘルシーなスイーツ、できました!
うちの子たちが大絶賛♡

¥480
ミニアイス付 ¥580

フライドプランテーン

フライドプランテーン&シナモン

FRIED PLANTAIN coat Cinnamon

ガーナの定番おやつ♪揚げたプランテーン(調理用バナナ)にシナモンを掛けて・・・その美味しさにびっくり!!

¥500

バニラアイス自家製ガーナチョコソース掛け

バニラアイス 自家製ガーナチョコソース掛け

Vanilla Icecream with Choco sauce

お口直しに!

¥420

キッズ

小さなお子様でも食べられる優しい味です◎
定番人気のカレー2種・ガーナカレー・バオバブカレー・オムライスからチョイス!
ミニサラダ&ジュース&ガチャガチャ引換券付!何が出るかはお楽しみ☆

ガーナカレー

トロトロ★ガーナカレー

お子様人気No.1!

¥500

バオバブカレー

ピーナツ風味の★バオバブカレー

人気No.2!

¥500

特製オムライス

特製オムライス

カレーはちょっと苦手・・・なお子様に!

¥650

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